Groente in het kwadraat

Jaja. Ik at altijd al veel groente. Alleen heb ik reden nu nóg meer van dat groene goed te eten, dus pakte ik m’n smoothies maar weer op. Ik juice nog steeds naar hartelust, maar variatie stilt verlangens dus here we go!

100 gram spinazie
halve komkommer
halve courgette
1 granny smith appel
400ml melkkefir (je kunt ook geitenyoghurt gebruiken, of een ander zuivel alternatief als amandelmelk o.i.d.) of WATER!
1 eetlepel lijnzaad

(Dit zaad van de vlasplant bevat veel omega 3 en 6, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink én kalium. Het heeft naast deze gezonde vetzuren en mineralen ook nog behoorlijk wat voordelen voor je darmen én je hormoonbalans! Daarover later meer :-). Probeer de zaadjes altijd zelf te malen, in plaats van de gebroken variant te kopen.. Om gebruik te maken van de goede stofjes in lijnzaad moet het vlies kapot gemaakt worden, maar na het malen van de zaden gaat de olie oxideren en wordt het ranzig. Dus zelf malen in een vijzel en direct consumeren is het beste).

JANG! Easy does it

Natuurlijk kan je het ook gewoon drinken 😉 maar ik hou van lepelen.
Oh en! Ik gebruikte geitenmelk voor de bereiding van mijn kefir, nou is het zo dat dit al aardig vettig is. Gebruik je nou amandelmelk of water o.i.d. voeg dan nog even een halve avocado toe voor de goede vetjes en het niet omhoog schieten van je bloedsuikerspiegel :-). Enjoy!

Wants! #slowjuicer #spaarpot #juice #challenge

Oh jongens. Drool drool. Kwijl kwijl. Bizar duur, maar men! Sparen ga ik. Op dit moment zit ik in een hippe tent in Amsterdam wat te typen. Om me heen te kijken. En juices te drinken (en ja hoor ook heel lekker te eten natuurlijk ^^ zoals jullie me kennen!). De afgelopen paar dagen ben ik weer meer aan het juicen (wat ik juicen noem met mijn sapcentrifuge) en de groene smoothies gaan alweer mee voor onderweg. Even minderde ik die smoothies, maar sapjes maak ik toch nog wel regelmatig. Ik weet dat het goed voor me is, ik voel de vitamientjes door mn lijf spartelen en mn darmen zijn blij ;-). Bovendien is het heer-lijk en ook vriendlief doe ik er een plezier mee =).

Komkommer, spinazie (ja doet mn centrifuge ook! nieuwe ontdekking! woehoe!) courgette, peer, kiwi en limoen is mijn nieuwe favoriet. Groener wordt ie niet! ;-).

De laatste tijd heb ik wat anders gegeten en mijn darmflora werd de dupe. Omdat ik weet dat mijn darmen eigenlijk mijn gezondheid bepalen en een blije darm een blije Loes geeft, nam ik maatregelen. En inmiddels brengt het leven mij steeds naar hippe juice barretjes en raak ik weer overenthousiast voor al die fijne sapjes. Dus googlede ik rond. En zag ik deze mooie Omega juicer. Ik heb hem nooit geprobeerd, iemand hier toevallig wel? =) Hij lijkt me fijn. Notenpasta’s maken, groente purees of melk opkloppen…. MMMM! komt u maar! Ik denk dat ik een spaarpotje ‘juicer’ ontwerp en aan de spaar sla.

Maar allerleerst sla ik aan de juice. Drie week lang elke dag een sappie. Lijkt me leuk. Lijkt me lekker. Lijkt me fijn. =).

Juice must have

Jaaaa! Joh! Ik was hem al even vergeten. Eerder hakte ik m wel eens door m’n salade of knabbelde ik een stukje ter frisheid der adem ;-). Maar nooit eerder deed ik het door mijn juice. Daar blijf ik vaak hangen aan mijn komkommer, courgette, wortel, biet, citroen en gember. En als ik echt de geest krijg zelfs een appel of een kiwi ;).

Gewoon omdat ik dat zo lekker vind. Greens en m’n appelcider combineren daarmee ook perfect.

Gister zag ik het ineens liggen en bedacht; ja! Even weg uit alles hetzelfde. Ga eens los ;-). (Moewhahaha).

Venkel!

Favoriete smoothie #herfst #kaki #banaan

Lekkerste smoothie van de afgelopen tijd:

2 handen spinazie
1 kaki fruit (of sharonfruit)
1 banaan
handje blauwe druiven
2 eetlepels geitenyoghurt
1 eetlepel chiazaadjes
1/4 avocado
aangevuld met water (+- 450ml, gewoon op gevoel ^^)

BLEND en go 🙂

Lekker omeletje erbij en lunchen maar! =)
(ook heeerlijk als ontbijt; voeg dan nog 30 gram havermout toe en you are ready to go!)

Herfstontbijt

Het is weer herfst. Ondanks dat we al een aantal malen heerlijk tot t bot toe nat geregend zijn, is het ook fijn herfst. Frisse lucht, voorzichtig zonnetje en net iets te koud voor een terras. Maar wel dat je het dan even probeert. Iets met dekentjes enzo.
Vanmorgen werd ik wakker en voelde ik een frisse bries langs mn grote teen. Hahaaaa, is het echt alweer koud buiten de dekens? Na wat ochtendrituelen kwam ik uitgerekt beneden en trof daar een open balkon deur. De kamer rook heerlijk fris en kippenvel bekroop mijn huid. AAAH. Naar buiten!! Goudgele bladeren liggen verspreid, een windje woeit en toch ontbreken bij voorbijgangers de rode neuzen. Perfect dus. 

Herfstsmoothie

Chears!

Op de herfst! Op de blaadjes die vallen. Op de kastanjepoppetjes. Op de kaarsjes & wierook. Op de lange truien. Op de hete douches na regen. Op de met je slofjes op de bank. Op de dekentjes. Op de pruimen. Op de extra knuffels. Op de gedeelde smart. Op de warme chocolademelk met slagroom. Op het verlangen. Op de ponchoshows. Op de sjaals in veertien soorten en maten. Op de enkellaarsjes. Of tot de knie. Op de blenders. Op de pompoensoepen. Op de stoofpotjes. Op de lach ondanks dat.

Paar handjes boerenkool, stengel bleekselderij, 1/4 komkommer 1 peer, 1 pruim, theelepel chia, 1/3 avocado, 1/2 liter water. Op je gezondheid!

Hapjes liefde

Omdat er wel weer eens wat van die foto’s voorbij mogen komen. Van die foto’s waarbij iedereen zich afvraagt… Waarom eet ik eigenlijk niet zo lekker (gezond) ?!? 😀

Juice + havermout #winwin

Ik heb iets geweldigs ontdekt. Of nouja… ontedekt? Ik bedacht het me al veel vaker, maar eindelijk probeerde ik het uit.

Ik ben verzot op havermout en als je ergens mee kunt variëren dan is het havermout wel. Zo vertelde ik jullie al eens over mijn zogenaamde zoats.. havermout met geraspte courgette (zuchini..zuchuni + oats = zoats) en ik was dus bekend met het toevoegen van groente aan dit lekker vezelrijke graan. Dat ik ook graag lekkere smoothies en sapjes drink, kwam ook al eens voorbij. Daarbij vertelde dat ik van het pulp van mijn sap uit de sapcentrifuge soms wel eens muffins bak. Maar soms gooi ik het ook weg. Hoezeer het me ook tegenstaat; zo in de ochtend heb ik echt geen tijd om even op mijn gemakje muffins te bakken. Dus: weg ermee. (Ja hoor, we een beetje met een steekje). MAAR! dat is verleden tijd :-). Want wat doe ik er nu mee?

JUIST!

In de havermout!

Omelet the simple way #Jamie #Oliver #howto

Een omeletje a la Jamie. Laatst maakte ik een omelet gevuld met spinazie paprika tomaat courgette beetje soja melk en wat kruiden. Goed gevuld (a la Loesje) dus! Door de tomaat een beeeeetje te vochtig maar verder perfect.
Een mee eter vertelde over zijn omeletje a la Jamie ervaringen. Iets met YouTube en “heel handig”. Natuurlijk zoek ik dat soort dingen dan na en ja, ook ik wilde dat wel eens proberen.

Het is niet zo dat ik mijn goed gevulde variant niet meer maak maar deze versie komt zeker de komende tijd als ontbijt voorbij. Ik kocht eerst een goede (keramische) pan en bakte vooraf kort wat zalm snippers en volgde daarna Jamies instructies. Hoe dan precies zou ik jullie kunnen uitleggen, maar dat doet hij prima zelf. Eet smakelijk!

 

A la Loes

A la Jamie.

Weer gezonder eten #nadevakantiedoelen

Om de na de vakantieblues tegen te gaan, weer gezonder eten :-).

Het Italiaanse eten was verrukkelijk. Meer dan dat nog zelfs. Ik heb de lekkerste ravioli gegeten. De beste pasta pesto. Een onovertroffen koude tomatensoep met chorizo en gorgonzola. Overheerlijke salades. Niet te evenaren tonijnstakes. En het verrukkelijkste toetje ^^.
Brood met salami als ontbijt. En als lunch. En tussendoor.
Pruimen. Appels. Nectarines. Meloen (met ham!). Tomaatjes. Yoghurt.
Water bij de wijn.
Zo fout was het allemaal niet. Zo dramatisch is het niet om 3 week niet zo gezond te eten. En zelfs mn huid hield zich re-de-lijk rustig. Tegen zon en zout kan niets op.