Paasquiche

20140419-095124.jpg

Ja! Misschien ietwat laat, de paas brunch boodschappen zijn waarschijnlijk al gehaald. Maar. Stop alles wat je aan het doen bent. En ren toch nog even de winkel in. Iets met aangepaste openingstijden, dussuh… Doe t nu! 🙂

Alhoewel ik geen voorstander ben van je volstoppen omdat het feest is. Terwijl voor velen onder ons het überhaupt geen feest is. Iets met Jezus was het? Misschien hebben jan en jamai de Groningse atheïsten wat meer op de hoogte gebracht. Of anderen meer overtuigd. Of niet.

Paasbrunchen zullen we.

(Maar onthoudt; de dood is niet sterker dan de liefde. Liefde overwint alles. En er is hoop op verzoening. Er blijft altijd hoop op vergeving en verzoening.)

Maar goed; paasquiche.

3 eieren
1 eetlepel kokosmeel
1 scheut kokosmelk
100 gr gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
1/4 courgette in kleine stukjes gesneden
1/4 prei in kleine stukjes
2 zongedroogde tomaatjes (uhu, klein gesneden óf geknipt ^^)
Peper, zout, oregano
Extra; geraspte geitenkaas

How to:
Alles in een kom, mixen, mengen met een vork en er voor zorgen dat de eieren goed losgeklopt zijn.
In een klein ovenschaaltje (ik kocht een vet handige siliconen bij de liddle! Overal goed voor de liddle ;-)) en strooi als je wilt wat geitenkaas er over. Of doe het half om half, like I did.

30 minuutjes in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Zowel warm als koud overtreft het je verwachtingen.

En het vult behoorlijk, dus als je hier nou mee start.. Denk je niet eens meer aan al die chocolade eitjes, zoete broodjes en uh… Amelander poffen? ;-).

Fijne paasdagen lieve allen. Wat de reden ook is dat we samenzijn; we zijn samen. ❤️.

20140419-103019.jpg20140419-103026.jpg20140419-103042.jpg

 

 

Advertenties

3 comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s