Home made mayonaise, van Nanda :-)

Mayo is toch haaaaartstikke slecht voor je?! EET JIJ DAT?!

Hahahahaha, dat hoor ik wel eens. En ja in mayo zit best wel wat vet. Maar als je zelf je vet kiest en dit niet verwarmt is het allemaal niet zo schadelijk (lees hier mijn bericht waarin ik vanallllles uitleg over vetten). In de mayo van de supermarkt zit naast vet, ook suiker. En verdikkingsmiddel. En vaak E385. Het zogenaamde calciumdinatrium-ethyleendiaminetetra-acetaat (jaja!) (EDTA is makkelijker ;-))

E-385  is een voedingszuur en synthetische remmer om metaalhoudende moleculen te kapselen. Je vindt het bijvoorbeeld in heel veel mayo’s, groenten, bevroren schaaldieren in blik. In de medische wereld wordt het gebruikt om vergiftigingen met zware metalen te behandelen. Het wordt ook aan sommige wasmiddelen toegevoegd. Het is gevaarlijk en wordt veel gebruikt en dus veel geconsumeerd. In Australië verboden….
Risico’s: overgeven, diarree, buikkrampen, verstoring bloedstolling, bloed in de urine. Bij proefdieren heeft EDTA het cellulaire metabolisme aangetast, met beschadiging van de chromosomen tot gevolg.

 

RRRRRRRRR

” Jouw vertrouwde Calvé Mayonaise is gemaakt van goede en pure ingrediënten zoals plantaardige olie, azijn en vrije-uitloop eieren. Maak je gebakken aardappeltjes nu nóg lekkerder met Calvé Mayonaise. “

Staat er dan!

Joehoi! lekker zelf maken dus. En niet een pot in 1 keer uitlepelen. Dan is er niks aan het handje.

Dus! Dank Nan!

200ml bio zonnebloemolie
100ml bio olijfolie
1bio ei
flinke theelepel mosterd
1flinke kneep uit bio citroen
zout en peper.
Extra:  3 tenen knoflook
How to –> alles kort maar krachtig met een staafmixer mengen.

mayo Nanda

(ik moet toegeven, als je dit ziet krijg je bijna spontaan zin in patatjes ^^)

Advertenties

8 comments

    1. Dank voor je tip Elke! Het klopt inderdaad dat het soms nog wat lastig is (ivm schiften van het ei..) oefening baart kunst! 🙂

    1. In de mayo van de supermarkt zit naast vet, ook suiker.

      Ik heb zelf ook naar mayonaise en mosterd zonder zooi gezocht (vooral zonder “aroma” maar de rest zit er dan ook niet in :P).
      Bij de Jumbo hebben ze er toch nog best wel wat (vooral op de bovenste planken!).
      Bijvoorbeeld:
      -mayonaise van Ton’s. De mosterd heb ik ook in de Jumbo gezien.
      Bio+ mayonaise (de PLUS en de Jumbo verkopen Bio+ producten)
      Löwensenf mosterd (heel klein potje)

      Voor de mensen in Utrecht, bij de Droom van Utrecht verkopen ze ook mosterd zonder zooi.

      1. hoi, bedankt voor je reactie en tips wat betreft mosterd en mayo! Zelf heb ik de Tons nog niet gezien bij de Jumbo, wat fijn!! (iets beter kijken dus waarschijnlijk ;-)).

      2. Ik denk dat het ook wel verschilt per jumbo-vestiging, want ik ben ondertussen al in vier verschillende jumbo-winkels geweest en vooral het niet-standaard assortiment verschilt. En dingen als biologisch spul en zooivrij spul vallen onder het niet-standaard assortiment 😉

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s